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ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
(講談社選書メチエ ; 219)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2001.8
本文言語 日本語
大きさ 246p ; 19cm
目次/あらすじ

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B2北書庫
491.377/Y/W 208581 0600034525
4062582198


書誌詳細を非表示

一般注記 引用文献ならびに参考文献: p235-240
著者標目  山本, 隆(1944-) <ヤマモト, タカシ>
件 名 BSH:味覚
BSH:
分 類 NDC8:491.377
NDC9:491.377
CUC:491.377
書誌ID B000353464
ISBN 4062582198
NCID BA53086314

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