コク ト ウマミ ノ ヒミツ
コクと旨味の秘密 / 伏木亨著
(新潮新書 ; 135)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 新潮社 |
| 出版年 | 2005.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 207p ; 18cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 特集展示/指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 開架閲覧室 |
|
491.377/F/S 34047 | 1600093432 |
|
9784106101359 |
|
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 CUC:491.377 |
| 書誌ID | B000501555 |
| ISBN | 9784106101359 |
| NCID | BA73424293 |
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