ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編集
(食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1987.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 213p ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| B2北書庫 |
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498.55/Sh969/2 | 8800084301 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 CUC:498.55 |
| 書誌ID | B000011773 |
| ISBN | 4332040244 |
| NCID | BN03394123 |
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