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ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編集
(食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 2)

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 1987.12
本文言語 日本語
大きさ v, 213p ; 21cm
目次/あらすじ

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B2北書庫
498.55/Sh969/2 8800084301



書誌詳細を非表示

著者標目  金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ>
 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
CUC:498.55
書誌ID B000011773
ISBN 4332040244
NCID BN03394123

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