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チョウリ ト タベモノ
調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
(講座食の文化 ; 第3巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
出版年 1999.3
本文言語 日本語
大きさ 437p ; 23cm
目次/あらすじ

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B2北書庫
383.8/Ko98/3 9900144509



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一般注記 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p434-435
著者標目  杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件 名 BSH:食生活
BSH:料理
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:596
NDLC:G185
CUC:383.8
書誌ID B000137299
ISBN 4540982184
NCID BA40134185

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