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ショクヒン バイオテクノロジー : コウソ リヨウ ノ ゲンジョウ ト テンボウ
食品バイオテクノロジー : 酵素利用の現状と展望 / 貝沼圭二編著 : 佐々木堯, 日高秀昌共同執筆

データ種別 図書
出版者 東京 : 明文書房
出版年 1988.2
本文言語 日本語
大きさ 228p ; 21cm
目次/あらすじ

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B2北書庫
588/K/KW 10651 8900041904




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一般注記 執筆:佐々木堯, 日高秀昌
文献:章末
著者標目  貝沼, 圭二 <カイヌマ, ケイジ>
佐々木, 堯 <ササキ, タカシ>
 日高, 秀昌(1932-) <ヒダカ, ヒデマサ>
件 名 BSH:食品工業
BSH:生物工学
BSH:酵素
分 類 NDC8:588
CUC:588
書誌ID B000457999
ISBN 4839103178
NCID BN02042131

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