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検索キーワード：(標準分類: 383.81)
該当件数:131件
鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著
東京 : 講談社 , 2021.8. - (講談社選書メチエ ; 753)
図書
日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著
東京 : 吉川弘文館 , 2009.7
風流江戸の蕎麦 : 食う、描く、詠む / 鈴木健一著
東京 : 中央公論新社 , 2010.9. - (中公新書 ; 2074)
和食と日本酒 / 増田徳兵衞著
京都 : 思文閣出版 , 2018.11. - (和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
東京 : 岩波書店 , 2015.11
栃と餅 : 食の民俗構造を探る / 野本寛一著
東京 : 岩波書店 , 2005.6
たべもの起源事典 / 岡田哲編
東京 : 東京堂出版 , 2003.1
江戸の食文化 : 和食の発展とその背景 / 原田信男編
東京 : 小学館 , 2014.5
日本人の「食」、その知恵としきたり : なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか / 永山久夫監修
東京 : 海竜社 , 2014.11
和食の基本がわかる本 : 郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ : 和食アドバイザー検定公式テキスト / 奥村彪生監修
前橋 : 日本実務能力検定協会. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 2015.3
47都道府県・こなもの食文化百科 / 成瀬宇平著
東京 : 丸善出版 , 2012.7
ファッションフード、あります。 : はやりの食べ物クロニクル1970-2010 / 畑中三応子著
東京 : 紀伊國屋書店 , 2013.3
民俗小事典食 / 新谷尚紀, 関沢まゆみ編
東京 : 吉川弘文館 , 2013.8
鯨料理の文化史 / 高正晴子著
大阪 : エンタイトル出版. - 東京 : 星雲社 (発売) , 2013.5
食べ物の声を聴け! / 魚柄仁之助著
東京 : 岩波書店 , 2011.4
くいもの : 食の語源と博物誌 / 小林祥次郎著
東京 : 勉誠出版 , 2011.7
47都道府県・魚食文化百科 / 成瀬宇平著
東京 : 丸善出版 , 2011.7
あの日、あの味 : 「食の記憶」でたどる昭和史 / 月刊『望星』編集部編
東京 : 東海教育研究所. - 秦野 : 東海大学出版会 (発売) , 2007.3
中学英語で日本の料理が紹介できる / 林幸子, 藤澤優著
東京 : エール出版社 , 2008.12
47都道府県・伝統食百科 / 成瀬宇平著
東京 : 丸善 , 2009.1
