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検索キーワード:(標準分類: 383.81)

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  • 1.

    鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著

    東京 : 講談社 , 2021.8. - (講談社選書メチエ ; 753)

     図書



  • 2.

    食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著

    東京 : 青土社 , 2021.12

     図書



  • 3.

    風流江戸の蕎麦 : 食う、描く、詠む / 鈴木健一著

    東京 : 中央公論新社 , 2010.9. - (中公新書 ; 2074)

     図書



  • 4.

    日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著

    東京 : 吉川弘文館 , 2009.7

     図書



  • 5.

    和食と日本酒 / 増田徳兵衞著

    京都 : 思文閣出版 , 2018.11. - (和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

     図書



  • 6.

    日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著

    東京 : 岩波書店 , 2015.11

     図書



  • 7.

    ちゃぶ台の昭和 / 小泉和子編

    東京 : 河出書房新社 , 2002.11. - (らんぷの本)

     図書



  • 8.

    日本・食の歴史地図 / 吉川誠次, 大堀恭良著

    [正],続. - 東京 : 日本放送出版協会 , 2002.1-2003.1. - (生活人新書 ; 016, 057)

     図書



  • 9.

    たべもの起源事典 / 岡田哲編

    東京 : 東京堂出版 , 2003.1

     図書



  • 10.

    大名の暮らしと食 / 江後迪子著

    東京 : 同成社 , 2002.11. - (同成社江戸時代史叢書 ; 14)

     図書



  • 11.

    近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

    1,2. - 東京 : 平凡社 , 2003.1-2003.2. - (東洋文庫 ; 710, 713)

     図書



  • 12.

    歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著

    東京 : 平凡社 , 2005.6. - (平凡社ライブラリー ; 541)

     図書



  • 13.

    あの日、あの味 : 「食の記憶」でたどる昭和史 / 月刊『望星』編集部編

    東京 : 東海教育研究所. - 秦野 : 東海大学出版会 (発売) , 2007.3

     図書



  • 14.

    47都道府県・伝統食百科 / 成瀬宇平著

    東京 : 丸善 , 2009.1

     図書



  • 15.

    食の街道を行く / 向笠千恵子著

    東京 : 平凡社 , 2010.7. - (平凡社新書 ; 536)

     図書



  • 16.

    食べもの文化史 : 外国人に自慢したいニッポンの食 : イラストで学ぶ! / 永山久夫監修

    第1版. - 東京 : 優しい食卓 , 2010.6

     図書



  • 17.

    食べ物の声を聴け! / 魚柄仁之助著

    東京 : 岩波書店 , 2011.4

     図書



  • 18.

    とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著

    東京 : 講談社 , 2000.3. - (講談社選書メチエ ; 179)

     図書



  • 19.

    中学英語で日本の料理が紹介できる / 林幸子, 藤澤優著

    東京 : エール出版社 , 2008.12

     図書



  • 20.

    夜食の文化誌 / 西村大志編著

    東京 : 青弓社 , 2010.1. - (青弓社ライブラリー ; 62)

     図書



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