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検索キーワード：(件名: #食品工学)
該当件数:10件
食品学講義 / 金田尚志,五十嵐脩 編著
3. - 東京 : 光生館 , 1989.9
図書
食品加工学 / 草間正夫 編著
東京 : 建帛社 , 1987.4. - (新栄養士課程講座)
現場の食品化学工学
東京 : 化学工業社 , 1983.10. - (別冊化学工業 ; 27―18)
食料工業 / 桜井芳人, 斉藤道雄, 東秀雄編
増補改訂版. - 東京 : 恒星社厚生閣 , 1965.12
食料工業 / 桜井芳人,斉藤道雄,東秀雄編
東京 : 恒星社厚生閣 , 1962.5
新・食品殺菌工学 / 芝崎勲著
改訂新版. - 東京 : 光琳 , 1998.10
農産廃棄物よりの飼料と食糧 / G.G.Birch [ほか]編 ; 辻薦,上原陵一 監訳
東京 : 建帛社 , 1978.1
食品の未来学 : バイオテクノロジーは食卓を変える / 津村信蔵〔ほか〕編
東京 : 読売新聞社 , 1987. - (読売科学選書 ; 13)
「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界 / 石川伸一監修
東京 : 青春出版社 , 2021.10. - (青春新書intelligence ; PI-635)
肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ / ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳
東京 : 原書房 , 2021.11
